真空急速冷卻機
採用抽真空方式，利用汽化熱從食材帶走降溫。
真空冷卻機採用噴射器達到高真空，不須額外冰水。
食材入庫後設備自動監控溫度，降溫完畢自動警報。
真空冷卻機採用噴射器達到高真空，不須額外冰水。
食材入庫後設備自動監控溫度，降溫完畢自動警報。
型號 :
JCT43
產品規格：
- 容量：50kg、120kg、160kg、200kg。
- 材質：全庫體 SUS304 滿焊式。
- 控制：急冷徐冷控制/急壓徐壓/PLC及HMI控制系統。
產品特徵：
- 外觀全不銹鋼，內庫體全周圓角處理容易清洗。
- 真空機搭配噴射器可以不須使用冰水即可快速降溫。
- 可搭配節水系統，完全無額外消耗水量。
- 破真空管路過濾器。